STORIA
LA NOSTRA
PIADINAMORE
La piadina vincente
Piadinamore nasce dal desiderio di mettersi in proprio e soddisfare le esigenze dei giovani roveretani, infatti, prima di noi non erano presenti locali che permettessero di mangiare qualcosa di buono anche a tarda notte.
La nostra è un'azienda a conduzione familiare e ci mettiamo amore ed impegno come se fossimo a casa nostra.
Per questo abbiamo deciso di fare una sola cosa - le piadine - ma fatte al massimo: la qualità è 100% artigianale in quanto ogni giorno prepariamo l'impasto da zero fino a scegliere gli ingredienti migliori per creare la tua piadina.
Il nostro obiettivo è la soddisfazione del cliente, ecco perchè puntiamo sulla cordialità e sull'amore del fare le cose per bene, lasciando semplice ma curato l'ambiente.
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LE FARINE
Miscela ricca, selezione ottica, molitura lenta
Per noi le materie prime sono fondamentali, per questo abbiamo scelto le farine Grandi Molini Italiani.
Una linea di prodotti che coniuga la più antica tradizione molitoria con l'innovazione.
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Miscela ricca - accurata selezione e sapiente blending per una miscela ricca e a misura di ogni specifica lavorazione.
Selezione ottica - "fotografa" ogni singolo chicco e sceglie per la macinazione solo quelli senza difetti.
Molitura lenta - la lenta trasformazione da grano a farina permette di ottenere un prodotto di alta qualità, dalle caratteristiche nutrizionali intatte e dalla fragranza piena.
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Grazie al processo di decorticazione a pietra viene macinata solo la parte sana del chicco mantenendo inalterate le fibre e tutto il valore nutrizionale.
Il risultato è quindi un impasto leggero e digeribile, mantenendo il gusto pieno.
L'impasto integrale viene preparato sostituendo lo strutto con l'olio extra vergine d'oliva per renderlo adatto a chi è attento alla linea, a vegani e vegetariani.
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